La canette serait-elle devenue tendance à Bordeaux? Phénomène de mode ou réelle alternative à la bouteille en verre ?
En effet, dans cette région profondément respectueuse des traditions, on voit se profiler une nouveauté en matière de contenant du vin.
Au risque de choquer certains puristes, chez Vino Passeport on voulait déguster le vin en canette, un contenant pas franchement traditionnel ici à Bordeaux, ni même en France en général.
Du vin en CANETTE ! Quoi ? Comme un vulgaire soda? Non mais ça va pas!
Bon quand même, on était curieux ( comme toujours avec le vin ) et intrigués de faire cette dégustation.
Il existe plusieurs producteurs mais comme deux personnes de notre univers professionnel travaillent en étroite collaboration avec MAISON LE STAR, nous avons choisi cette maison de négoce basée à Gornac (en Gironde).
On a voulu vous faire un retour d’expérience à travers cet article et vous en dire un peu plus sur cette nouvelle tendance. Alors ça vous tente?
Il y a quelques années, MAISON LE STAR commande une étude qui met en évidence une déconsommation de vin de façon générale, et particulièrement auprès des jeunes consommateurs.
En effet, ceux-ci ont tendance à se désintéresser du vin, davantage apprécié de leurs ainés, pour lui préférer la bière par exemple. D’ailleurs on le voit depuis ces dernières années, les brasseries artisanales fleurissent comme le houblon.
A ce jour, on en compte environ 2300 en France contre 200 seulement en 2009.
Forte de ce constat, en 2020, la MAISON LE STAR décide de relever le défi et lance sa marque de vins en canette.
Tout d’abord on pense à un phénomène de mode éphémère mais en y regardant de plus près, la canette gagne en popularité auprès des amateurs de vin.
Ainsi selon une enquête réalisée par OpinionWay, 72% des Français seraient prêts à boire du vin en canette. Ce chiffre augmente même à 85% pour les 18 / 24 ans.
La consommation de vins en canette a séduit dors et déjà les clients Anglo-saxon et les Américains.
Et vous ça vous tente?
Depuis plusieurs années, la filière du vin rencontre des difficultés à écouler sa production, et cela particulièrement dans la région bordelaise. Comme on l’a vu dernièrement dans les médias, à cause de cette surproduction, les vignerons Bordelais en viennent même à arracher leurs vignes et replantent d’autres cultures.
Pour faire face à ce « désamour » MAISON LE STAR a donc décidé d’innover.
En 2020, elle décide de lancer sa marque de vins en canettes, reconnaissable grâce à son emblème la moustache tricolore !
C’est un peu leur crédo, jouer sur le coté fun pour toucher non seulement un public jeune, mais aussi tous les curieux désireux de déguster le vin autrement. Décomplexé l’univers de l’oenologie pour la désacraliser.
A l’heure où les viticulteurs rencontrent des difficultés à s’approvisionner en bouteille en verre, du fait, entre autres, de l’arrêt de nombreuses usines en Ukraine, la canette métallique pourrait alors représenter une alternative. Un marché prometteur qui n’est encore qu’au début de son histoire.
Une consommation écologique 100% recyclable : la canette est un contenant entièrement recyclable donc 0 déchet.. « Il nous tient à cœur de faire en sorte de diminuer notre emprunte carbone. » souligne Clémence Duboc de MAISON LE STAR.
Cette empreinte carbone est inférieure à celle représentée par la production des bouteilles de vin traditionnelles.
L’utilisation de cette forme d’emballage réduit l’impact environnemental.
Une consommation responsable : avec son contenant de 25 cl, la canette de vin a un format moindre qu’une bouteille de vin de 75cl. Ce plus petit format incite l’amateur de vin à une consommation raisonnable.
Si vous êtes seul à déguster : plus besoin de devoir finir la bouteille au risque que le vin s’oxyde si elle n’est pas bien bouchée.
Si vous dégustez à plusieurs : chacun peut alors choisir sa propre canette de vin selon ses gouts.
Une consommation nomade : Les cannettes sont légères et faciles à transporter. C’est parfait pour un pique-nique par exemple. Incassables et faciles à ouvrir. Combien de fois on se retrouve sans tire-bouchon au moment d’ouvrir la bouteille?
Un contenant hermétique : A l’abri de l’air et de la lumière, le vin conserve tous ses arômes et sa fraicheur longtemps après son conditionnement. Donc une bonne conservation.
A noter : les vins de garde plus complexes ne sont pas à proprement parler adaptés à ce genre de contenant. On leur préfèrera la bouteille en verre classique qui préserve mieux les arômes d’évolution.
Comparé au prix d’une bière à contenant égal, le prix est très correct : 2.50€ la canette.
Par rapport au poids du verre, les canettes plus légères permettent de réduire les couts d’emballage et de transport. Ca se traduit par des économies pour les producteurs de vin et donc au final pour nous les consommateurs.
Si on ajoute à cela la hausse du prix du carton, des étiquettes, des contre-étiquettes, du papier et des capsules, de l’ordre de 25 à 50 %, on voit bien l’intérêt que représente ce contenant.
En effet, on peut se poser la question du goût car au-delà de l’étiquette lorsqu’on achète un vin, on recherche avant tout la qualité d’un produit.
A la dégustation, bonne surprise ! Le gout du vin est bien là.
Certains préjugés que l’on pouvait avoir avant l’ouverture de la canette ont disparus :
· ♦ Pas de gout d’aluminium, ou gout métallique
· ♦ Les arômes et saveurs du vin sont préservés et donc pas d’altération du produit.
· ♦ Le pétillant est bien présent pour la gamme LE STAR BUBBLES
Faite l’expérience de la dégustation à l’aveugle, et vous verrez qu’il est difficile de déceler que le contenant est une canette et non pas une bouteille de vin classique.
Le vin en canette de MAISON LE STAR se décline en 3 cépages (Merlot, Grenache rosé et Colombard).
Plusieurs styles de vins :
· ♦ Blanc sec ou pétillant ( cépage colombard)
· ♦ Rosé tranquille (sans bulles) ou pétillant ( cépage grenache)
· ♦ Rouge (cépage merlot)
Ces vins sont produits en IGP ( Indication d’Origine Protégée) D’Oc Appellations du Sud de la France.
Ils sont ronds, frais, et fruités, en clair plus faciles à boire pour les néophytes et de fait plus appropriés aux jeunes palais.
Il ne reste plus qu’à vous lancer dans la dégustation du vin en cannette et dépasser vos éventuels à priori ( si vous en avez encore).
En avez-vous déjà dégusté? Si c’est le cas n’hésitez pas à nous laisser vos commentaires…
Oubliez les vins au goût de bouchon car plus de liège!
Sur le podium les 3 principaux clients importateurs
1/ FRANCE
2/ EUROPE DE L’EST
3/ ASIE ( Chine, Thaïlande)
700 000 canettes vendues
Depuis le lancement en 2020, c’est + 15% des ventes réalisées
Un chiffre qui ne demande qu’à grossir.
« Avec un packaging coloré qui donne un côté fun à la canette : on a voulu faire un clin d’œil à l’identité de la France en reprenant des monuments emblématiques tels que la Tour Eiffel, l’Arc de Triomphe etc… » déclare Clémence Duboc de Maison LE STAR.
Alors petits curieux, si vous aussi vous voulez déguster les vins en canettes, retrouvez les en ligne sur le site de la Maison LE STAR
Et si vous préférez aller à la rencontre du producteur, sachez que des dégustations sont organisées à la Cave de la Maison LE STAR à Pineuilh.
Bien sûr on va continuer à boire nos vins en bouteille, et ne pas boire que du vin en canette, mais le sujet mérite cependant qu’on s’y intéresse. Indéniablement c’est est une nouvelle tendance qui pointe le bout de son nez à Bordeaux et au niveau national.
Alors phénomène de mode ou réelle alternative ?
On en reparle d’ici quelques temps.
De notre côté, on a été séduits pas le produit et on avait envie de vous en parler pour vous le faire découvrir.
A vous maintenant de vous faire votre propre idée. On rappelle que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et qu’on le consomme avec modération.
Pour plus de partage d’expérience, n’hésitez pas à nous laisser vos commentaires!
crédit photo : @emiliephotographielemonde
Insolite et surprenante
cette dégustation va mettre à l’épreuve vos sens et vos connaissances
Le concept : déguster et jouer sur le thème
du vin et des insectes comestibles*
Challenge d’équipes
Offrez-vous un moment de convivialité et d’échanges
Diane de Fourmidables et Christine de Vino Passeport vous propose ces défis VinO’ Vers.
Comment se déroule l’atelier ?
L’atelier s’articule autour de 3 animations
La Frise « Chrono Logique » D’après les indices notés sur les cartes, les participants doivent reconstituer l’Histoire du vin et des insectes. Remontons le temps ensemble
Le moment tant attendu, la dégustation !
Vos collaborateurs vont être surpris voir déstabilisés par cette dégustation originale. Ils devront tenter de deviner quelsinsectes/ vins leur sont servis, les goûts, les textures etc… en laissant parler leurs sens.
Le Quiz VinO’Vers : La tension monte avec les questions du Quiz ! Concentration Concertation Simple, efficace et tellement fun !
L’équipe qui collecte le maximum de points remporte le challenge VinO’Vers
A qui s’adresse les défis?
Entreprises – Agences évènementielle – Groupes de particuliers
*Attention les personnes allergiques aux crustacés sont susceptibles d’être allergiques aux insectes comestibles
Une réponse
Bravo ! Je reste convaincu que c’est un excelle t emballage qui répond aux préoccupations que vous citez. Réservé aux vins du quotidien il met en valeur des vins faciles à boire (ce n’est pas péjoratif dans mon texte) .