Mes Coups de Coeur


  • Atelier VinO’Vers
    Laissez vous surprendre par une dégustation originale Accords Mets et Vins : Mariage des saveurs des vins aux textures et goûts des insectes Venez tester vos papilles au jeu des contrastes Animez vos événements en entreprise, EVJF – EVG – anniversaire… Contactez nous pour en savoir plus au 06 84 96 74 26 ou contact@vinopasseport.com
  • La carte des vins – « S’il te plait, dessine moi un vignoble »
    « La carte des vins s’il vous plait »- Rencontre avec Jules un des fondateurs de la marque Si vous suivez ce blog depuis quelques mois maintenant, vous savez que je fonctionne au coup de cœur. J’ai rencontré Jules à l’occasion de la sortie de son premier livre, en 2017 : l’Atlas des vins du Monde, que […]
  • Moi vigneron, toi Liane – Poème dédié aux vigneron(ne)s
    Une fois n’est pas coutume ce mois-ci je ne suis pas partie à la rencontre d’une personne ou d’un vin. Suite aux récents épisodes de gel, qui ont provoqué de nombreux dégâts dans les vignobles, j’ai eu envie de composer ce poème pour rendre hommage aux vignerons et vigneronnes. Toutes mes pensées les accompagnent.A ceux […]
  • Wineglobe: quand dégustation rime avec innovation
    Cette invention pourrait bien révolutionner le monde vinicole!Après 5 ans de tests et d’expériences menés dans les chais en collaboration avec des propriétés viticoles de renom, La Famille Paetzold, marque déposée, implantée à Bordeaux, a remporté en 2020 le prix de l’innovation pour son invention le WINEGLOBE ou CUVE DE VERRE. Wineglobe – Dans la […]
  • Accords mets et vins – idées pour égayer vos papilles
    Les accords mets et vins ou l’art du mariage des saveurs. S’il y a bien une chose que j’aime faire, c’est déguster des vins!La dégustation fait partie des bons moments de la vie. Mais ce qui est encore plus génial, c’est de faire la cuisine pour des convives et essayer de trouver les vins en […]
  • Vins en Biodynamie – Château d’Esther Région de Bordeaux
    Depuis quelques années, on entend beaucoup parler de vins Bio, vins natures, vins en Biodynamie etc… On se perd un peu dans tous ces termes. Aussi, je me suis intéressée plus particulièrement à la Biodynamie. J’ai eu envie de creuser le sujet pour tenter d’y voir plus clair, de mieux comprendre en quoi cela consiste. […]
  • Dégustation d’un vin rouge – Goûtez au plaisir
    Le choix de la bouteille, c’est comme une rencontre. Pour une dégustation réussie, tout commence par le choix du vin.Vin rouge, blanc, rosé?Avec ou sans bulles? Peut être vous êtes vous déjà retrouvé devant un rayonnage de vins, complètement perdu, ne sachant lequel choisir. Moment délicat mais oh combien intéressant. C’est à ce moment que […]
  • Atelier de dégustation avec Vincent : un caviste passionné
    Dégustation de vins – un concept original Avez vous l’habitude d’aller chez le caviste? Savez vous qu’il est là pour vous conseiller au mieux dans l’achat et la dégustation?Afin de mieux illustrer ce rôle, je vous présente Vincent, caviste à la Winery dans la région du Médoc ( Bordeaux).A 34 ans, cet amoureux des cépages […]
  • Vendanges à Bordeaux le rendez-vous de septembre
    Les vendanges annoncent l’automne Oui les vendanges sont synonymes d’automne encore que cela soit de moins en moins vrai à cause du réchauffement climatique. L’été est encore là, la chaleur bien présente. Le raisin arrive à maturité et les vignerons se préparent de plus en plus tôt à vendanger. Comme chaque année c’est avec un […]
  • Champagne Briaux Lenique comme à la « maison »
    Dégustation de champagneQue se cache t-il dans la bouteille? J’ai rencontré Nathalie lors d’un diner à Bordeaux Tasting en 2015. Elle s’installe à table à côté de moi accompagnée de sa sœur Stéphanie. Le feeling passe et nous bavardons. Je suis vraiment intéressée par son parcours et ne peut qu’admirer sa force de caractère. Nathalie […]